Zdrowe posiłki do szkoły dla Twojego dziecka – Przepisy

IMG_0138

Koktajl z kiwi orzeźwiający – tzw. odświeżacz skóry, bogaty w witaminę C
Składniki :
5 owoców kiwi
2 pomarańcze
1/2 owocu mango
trochę świeżej mięty
sok z połowy limonki
Koktajl z karotenem bogaty w witaminę A
Składniki :
2 marchewki
sok z połowy cytryny
jabłko
banan
wyciśnięty sok z jednej pomarańczy
Przygotowanie:
Wszystkie owoce  myjemy obieramy ze skórki. Wkładamy do miseczki i wszystko blendujemy. Na końcu dodajemy sok z połowy limonki. Do koktajlu blendujemy tylko jedną pomarańczę z drugiej wykorzystujemy tylko sok.

Jabłkowe chipsy cynamonem i wanilią

Składniki:
3 jabłka
łyżka cynamonu
3 łyżki cukru z prawdziwą wanilią
1 łyżeczka soku z cytryny

Piekarnik rozgrzewamy do 120 stopni. W małej miseczce mieszamy ze sobą cynamon, cukier z wanilią. Z jabłek odcinamy górę oraz dół, za pomocą obieraczki tniemy jabłko na cieniutkie plasterki, delikatnie skrapiamy sokiem z cytryny. Plasterki jabłka układamy  obok siebie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy plasterek wymieszanym cynamonem z cukrem z dodatkiem wanilii. Blachę wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy około 40-80 minut, w zależności od tego, jak grube pokroiliśmy plasterki jabłka oraz jak mocno przypieczone chipsy chcemy uzyskać.

CLUB Sandwich

Składniki :
6 kromek chleba razowego z ziarnami (najlepiej krojony)
4 łyżki majonezu
mała miseczka porwanej sałaty lodowej
pierś z kurczaka
2 jajka sadzone
6 plastrów wysmażonego bekonu (cienkie plasterki)
2 małe ogórki konserwowe
pomidor
wykałaczka z bambusa

Przygotowywanie:
Chleb zarumień w piekarniku. Pierś z kurczaka doprawioną sola i pieprzem smażymy na grillu lub na zwykłej patelni. Następnie posmaruj majonezem 2 kromki chleba, połóż na nich porwana sałatę, pomidora i kurczaka. Plasterki ogórka ułóż razem z jajkiem na jednej z kromek, a bekon na drugiej. Kromki ułóż jedną na drugiej i przykryj trzecim tostem. Gotową kanapkę przekłuj 4 wykałaczkami i Przekrój po przekątnej na cztery trójkąty.

019

Sakiewka francuska z serem 

Składniki:
opakowanie ciasta francuskiego
200 g sera białego
20 ml śmietany do wyboru (ja używam słodkiej)
2 łyżeczki kminku
sól, pieprz
jajko
miód płynny
mix sałat

Przygotowanie:
Ser mieszamy ze śmietaną, solą i pieprzem. Dodajemy kminek i wszystko jeszcze raz mieszamy. Ciasto dzielimy na cztery kawałki, na każdym układamy ser i zwijamy w sakiewkę. Smarujemy jajkiem i pieczemy na złoty kolor w piekarniku. Na talerzu układamy sałaty, układamy upieczoną sałatę i polewamy miodem.

Zdrowe posiłki do szkoły dla Twojego dziecka – Przepisy

1dcf1732-5a98-11e4-a91f-0025b511226eTortilla na zimno z szynką 
Składniki:
2 – 3 placki tortilli (wychodzi ok. 10 porcji)
2 serki topione śmietankowe
sałata rzymska
szynka
ser żółty
szczypiorek
ogórek zielony
papryka czerwona
3   jaka ugotowane na twardo
4 łyżki majonezu

Przygotowanie:
Placek tortilli smarujemy serkiem. Układamy sałatę rzymska ,szynkę pokrojone jajko na plasterki,układamy ser żółty . Na koniec dodajemy    pokrojoną  paprykę i ogórka  w paski  oraz posiekany szczypiorek. Dodajemy  odrobinę majonezu. Wszystko razem zwijamy w rulonik i kroimy    w grube  ukośne  plastry

TORTILLA NA ZIMNO Z GRILOWANYM  KURCZAKIEM
Składniki:
2 – 3 placki tortilli (wychodzi ok. 10 porcji)
serek topiony
sałata rzymska
mała pierś z kurczaka
ogórek zielony
papryka czerwona
papryka zielona
czerwona cebula
4 łyżki majonezu
sól, pieprz
zioła prowansalskie
czosnek

Przygotowanie:
Pierś myjemy i osuszamy- kroimy na paski doprawiamy solą, pieprzem , posiekanym czosnkiem oraz odrobiną ziół.  Smażymy na odrobinie oleju lub oliwy. Placek tortilli smarujemy serkiem. Układamy sałatę rzymska dodajemy  grillowane plasterki piersi z kurczaka. Na koniec dodajemy pokrojoną  paprykę, ogórka  i cebulę w paski. Dodajemy trochę majonezu. Wszystko razem zwijamy w rulonik i kroimy w grube  ukośne  plastry

TORTILLA  NA ZIMNO Z WĘDZONYM  ŁOSOSIEM
Składniki:
2 – 3 placki tortilli ( 10 porcji)
serek
sałata rzymska
avokado
opakowanie wędzonego łososia w plastrach
koperek świeży
cebula czerwona
cytryna
odrobina oliwy
sól, pieprz

Przygotowanie:
Placek tortilli smarujemy serkiem. Układamy sałatę na to  łososia , smarujemy serkiem, układamy obrane avokado  pokrojone w drobne paski. Na koniec   posypujemy posiekaną cebulą i koperkiem – skrapiamy cytryna i odrobiną oliwy -lekko solimy i dodajemy pieprz. Wszystko razem zwijamy w rulonik i kroimy w grube  plastry.

Sałatka ze świeżą bazylią i granatem – bez  dodatku  soli i przypraw
Składniki:
pomidory
ser feta
granat
bazylia świeża
pestki pini, dyni, słonecznika

Przygotowanie
pomidory myjemy – obieramy ze skórki, z bazylii obrywamy listki – lekko myjemy i nie gnieciemy liści. Na patelni prażymy pestki. Listki układamy w naczyniu – na to obrane pokrojone w księżyce pomidory, obranego granata oraz fetę. Na końcu posypujemy pestkami

DODATKOWO
śmietana 36%
Jogurt
Marchewki
Kiełki rzodkiewki
Kiełki słonecznika

Łosoś marynowany w białym winie – podany na musie z pieczonej figi, z mango z chili – DDTVN

83e7cae0-3f14-11e4-98c8-0025b511229e

Składniki:
500 g wyfiletowanego łososia
50 ml białego wina wytrawnego
przyprawa do ryb
cytryna
4 figi
mango
sól
pieprz
kiełki rzodkiewki do dekoracji
oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Umytego łososia wkładamy do miseczki, polewamy winem i posypujemy z wierzchu przyprawą do ryb.

Dodajemy odrobinę cytryny, odstawiamy na min. 10 min. do lodówki.

Figi myjemy i osuszamy, wkładamy na 12 min. do nagrzanego do 175 st. C piekarnika.

Po wyjęciu przecinamy i wyciągamy środek, mieszamy z musem z mango.

Obieramy mango, kroimy na kawałki, rozgrzewamy patelnię, wkładamy mango i posiekaną papryczkę chili.

Smażymy, ciągle mieszając. Rozgrzewamy patelnię grillową dodajemy odrobinę oliwy, układamy łososia.

Smażymy max. do 10 min. Dzięki marynacie z wina łosoś jest bardzo soczysty.

Gotowego łososia układamy na musie z figi i mango, dekorujemy kiełkami.

Łosoś marynowany w białym winie – podany na musie z pieczonej figi, z mango z chili – DDTVN VIDEO